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O evento principal será realizado em 2 dias 27 e 28 de outubro, e serão realizados cursos e palestras.

Os cursos serão realizados na parte da manhã apenas o curso internacional de moagem que será realizado o dia todo. Os cursos serão realizados ao mesmo tempo e os interessados deverão escolher qual iram realizar.

As palestras serão realizadas na parte da tarde nos dias 27 e 28, terão a duração de 40 minutos e os interessados poderão assistir a todas.

A comemoração será realizada durante a noite do dia 27 das 19:00 as 22:30 com a apresentação dos parceiros e as escolas de moagem da França, da Alemanha e a Universidade de Kansas EUA. Após a comemoração haverá um coquetel com música.

Também no dia 27 as 18:00 será realizado a inauguração do Centro Tecnológico CETABA.

Na noite do dia 28 será realizada a formatura do curso de moagem de trigo. E após será realizado um churrasco para comemoração.

Para todos os participantes, recomendamos virem pelo aeroporto de Foz do Iguaçu que fica a 50km de Medianeira.